Видеорецепт: слоеные «ушки» с маком и корицей
Печенье ушки — одна из самых простых домашних выпечек при условии, что у вас уже есть готовое слоёное тесто. Его можно замесить заранее самим и заморозить или купить в супермаркете. Кроме теста вам понадобится только сахар и корица для посыпки. Сформируйте тесто, как описано в инструкции, посыпьте сахаром с корицей и нарежьте его поперёк на сердечки или ушки.
Слоеное тесто должно быть не замороженным, но и не совсем мягким, чтобы могла хорошо гнулось. Сначала весь слой нужно посыпать сахаром. Потом свернуть оба края квадратного теста навстречу друг другу к середине. Острый ножом нарезать этот рулет на ломтики толщиной по 0, сантиметру. Выложить ушки на противень, покрытый пекарской бумагой. Еще раз посыпать сахаром и корицей по желанию.
Печенье слоеные ушки с сахаром — это яркий представитель домашней выпечки, который знаком каждому с детства. Главная прелесть этого печенья заключается в скорости готовки и простоте самого рецепта. Для готовки можно использовать как магазинное, так и домашнее слоеное дрожжевое тесто. Я предпочитаю использовать магазинный аналог, так как на вкусовых качествах выпечки это не сказывается, а время, потраченное на готовку слоеных ушек, значительно сокращается.
